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千张香菇卷

千张香菇卷的热量和减肥功效

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千张香菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
千张490千卡262千卡24.5克16克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量763千张香菇卷热量/卡路里625千卡
高尔夫球 热量625千卡,相当于高尔夫球125分钟消耗的热量...300

千张香菇卷的做法共13个步骤

食材主料/辅料

千张(1张)、韭菜(3根)、香菇(5-6朵)、芹菜(2-3根)、肉 丝(100克)、食用油(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、鸡蛋(适量)、面粉(适量)
千张香菇卷的做法图解1

1/13. 将切好的肉丝中放入盐,生粉,胡椒等调料, 将它们搅拌均匀腌制一下;

千张香菇卷的做法图解2

2/13. 将千张平铺在案板上;

千张香菇卷的做法图解3

3/13. 将洗净的韭菜和芹菜放在千张的一头, 再均匀放些切片的蘑菇;将腌好的肉丝也同样平铺在一起;

千张香菇卷的做法图解4

4/13. 在千张的另一头抹上些面粉糊,从一头起紧紧的卷起, 卷好后放置一下;
将千张卷切成长短一致的千张卷段;

千张香菇卷的做法图解5

5/13. 将千张卷的两头分别蘸些面粉;

千张香菇卷的做法图解6

6/13. 将一个鸡蛋打散, 再加千张卷放入鸡蛋液中,让它表面全部裹有鸡蛋液;

千张香菇卷的做法图解7

7/13. 将锅烧热,加入适量的油, 将千张卷封口底端朝下放入锅中;

千张香菇卷的做法图解8

8/13. 小火慢煎, 直至两面金黄;

千张香菇卷的做法图解9

9/13. 加入适量的水稍微煮上两分钟, 再加入盐等调味料;

千张香菇卷的做法图解10

10/13. 将煮好的千张卷拿出放入盘中;

千张香菇卷的做法图解11

11/13. 加入适量水淀粉,勾芡,

千张香菇卷的做法图解12

12/13. 将勾好的芡汁淋在千张卷上;

千张香菇卷的做法图解13

13/13. 再装饰即可。

食材功效信息

千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护心脏、止汗、养胃等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、益肝健胃等功效;可与鹌鹑蛋、黄豆芽、北极虾搭配;与蜂蜜、菠菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、防治肿瘤等功效;可与马蹄、莴笋、牛里脊搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、祛湿、增强免疫力等功效;可与莲藕、山楂、核桃搭配;与毛蛤蜊、蛤蜊、河蚬相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 千张香菇卷热量625 千卡
  • 脂肪17.21 克
  • 蛋白质29.589999 克
  • 碳水化合物18.15 克
  • 419.8 毫克
  • 465 毫克
  • 11.14 毫克
  • 759 毫克

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