| DIY双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | DIY双皮奶热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于华尔兹舞139分钟消耗的热量...180 | |||||
DIY双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（1袋）、鸡蛋（2个）、白糖（适量）、水果（适量）、蜜豆（适量）
1/6. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮沸，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
2/6. 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖。搅匀蛋液倒入牛奶中搅匀。
3/6. 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
4/6. 再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
5/6. 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
6/6. 取出后依个人口味加入蜜豆、水果类食用。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与枣、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与明虾、香椿、桂圆肉搭配；与鹅肉、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY双皮奶热量418 千卡
- 脂肪12.78 克
- 蛋白质15.81 克
- 碳水化合物105.4 克
- 钠186.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾401 毫克