| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 140克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于划船8分钟消耗的热量...240 | |||||
干煸牛肉丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
本地牛柳或牛腿肉（450克）、西芹菜（2 荚）、红萝卜（1 段约4 厘米）、食用油（1/3杯+1汤匙）、盐（1/4茶匙）、大蒜（2 瓣，切丝）、红辣椒（4 隻）、干辣椒（4 隻）、麻油（1 汤匙）
1/2. 置锅於大火上，锅红时下油1/3杯，加入蒜丝稍爆， 继下牛肉丝，不停铲动至肉丝分散、汁液收干并转色时（约需7~8分鐘），连油铲出。
2/2. 洗净锅， 放回中火上，下油1汤匙，加入干红椒，炒至辣味溢出时投下红萝卜丝和芹菜丝， 下盐调味，兜炒至身软，将牛肉丝回锅，试味，加入小红椒丝（如想加辣可於是时加入豆瓣酱和椒油），下麻油包尾，上碟供食。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、生津止渴、利便等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉丝热量31 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠62.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾110 毫克