| 蒜泥茄子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜泥茄子酱热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于回力球5分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜泥茄子酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、大蒜（适量）、胡椒（适量）、生抽（适量）、花生（适量）、葱花（适量）、辣椒（适量）、醋（适量）、盐（适量）
1/9. 先将长茄子去皮，切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；
2/9. 准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；
3/9. 用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；
4/9. 蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中， 加入大部分蒜泥， 顺着一个方向搅拌；
5/9. 在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；
6/9. 还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；
7/9. 在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；
8/9. 在锅中烧热些油，浇在准备好的茄子酱上。
9/9. 杀菌解毒的蒜泥茄子酱就做好了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、养阴补虚等功效；可与凉薯、牛肉、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子酱热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克