| 肉末烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 688克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于做作业508分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末烧豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、肉末（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、绍酒（适量）、酱油（适量）、香葱（适量）、姜（适量）
1/11. 豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁
2/11. 锅内做油煸香葱花、少许姜末
3/11. 放入猪肉碎煸炒
4/11. 煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒
5/11. 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒
6/11. 煸炒出香味且断生
7/11. 大火热锅放入豆腐块
8/11. 不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面
9/11. 倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味
10/11. 加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟
11/11. 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清肺健肤、预防高血压等功效；可与上海青、鲑鱼、油麦菜搭配；与小葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、预防高血压等功效；可与荸荠、仔鸡、带鱼搭配；与鸽肉、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、防癌等功效；可与狗肉、蜂蜜、黄豆搭配；与红枣、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与扁豆、卷心菜、圆白菜搭配；与杏仁、甘草、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧豆腐热量914 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物19.3 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克