| 香菇花生煲猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 红皮花生 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 121克 | 香菇花生煲猪脚热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于上课200分钟消耗的热量...108 | |||||
香菇花生煲猪脚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪前脚（一只）、干香菇（5朵）、红皮花生（60克）、生抽（3勺）、黄酒（3勺）、八角（一个）、香叶（两片）、姜（小块）
1/7. 香菇或花菇在温水中泡发。
2/7. 猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味。
3/7. 锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。
4/7. 开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒。
5/7. 开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒
6/7. 放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩，加入适量水，和泡发的香菇煮开，然后转小火慢慢焖一个小时。
7/7. 最后倒入红皮花生继续焖煮一个小时，用筷子能轻易戳入就马上关火。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肉酱、牛肉、扁豆搭配；与西红柿、鹌鹑肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、抗衰老、抗老化等功效；可与红枣、南瓜子、鲤鱼搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇花生煲猪脚热量360 千卡
- 脂肪26.39 克
- 蛋白质21.58 克
- 碳水化合物88.37 克
- 钠16.7 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾1924 毫克