| 李宗盛私房爸爸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 580克 | 李宗盛私房爸爸面热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡，相当于摇摆舞414分钟消耗的热量...270 | |||||
李宗盛私房爸爸面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（500克）、鸡蛋（4个）、特级橄榄油（5汤匙）、盐（少许）、胡椒（少许）、萨拉米肠（适量）、洋葱（适量）、圣女果（适量）、黑橄榄（适量）、白酒（适量）、意大利综合香料（适量）、番茄汁（适量）、苹果（适量）
1/4. Chef Stevens pasta dough-500g小麥粉或（00）特級意大利面粉，4粒雞蛋（大小均勻），5湯匙特級橄欖油，適度鹽，胡椒。揉至不黏手後，置於冰箱醒發24小時。
2/4. 将辣味的萨拉米肠切丁进行翻炒，加入洋葱丁炒至焦糖化，最后加入圣女果继续翻炒。
3/4. 依次放入黑橄榄、白酒、意大利综合香料，最后加入番茄汁进行收汁。
4/4. 放些苹果丁用来提升口感，汁水收干后就可以装盘了。
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、养心、嫩肤等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与百合、桂圆、西红柿搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、解毒、镇静等功效；
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营养信息
- 李宗盛私房爸爸面热量1864 千卡
- 脂肪14.01 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物155.72 克
- 钠10370.1 毫克
- 钙280 毫克
- 铁18.15 毫克
- 钾3508 毫克