| 肉末虾仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 146千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 肉末虾仁豆腐热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于广场舞174分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末虾仁豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（180克）、猪肉（70克）、大个鲜虾（5只）、鸡蛋（2个）、小葱（1棵）、姜片（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/4. 猪肉切成末，跟适量酱油、盐和淀粉拌匀腌渍。
2/4. 鲜虾清洗干净，剥壳去泥线，切块。
豆腐切成1.5厘米左右的块跟虾仁一起置于容器内（整个或者分装）备用。
3/4. 鸡蛋用筷子打散，加入跟蛋液等量的水和少许盐，搅匀后倒进豆腐虾仁的容器里上锅蒸，大火煮沸后转中火蒸12分钟左右。
等待过程中切好姜片和葱花（留出少许）。
4/4. 蒸好后，锅内加花生油，烧热爆香葱花和姜片，下肉末煸至变色再加适量酱油和半碗水，炒至汤汁浓郁后淋在蒸好的豆腐虾仁上，撒上余下葱花。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、抗血管、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效；可与莲藕、芒果、鸡腿菇搭配；与乌梅、雪梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、明虾、桂圆搭配；与鹅肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末虾仁豆腐热量522 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克