| 黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料-茭白烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料-茭白烧肉热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于掸灰尘245分钟消耗的热量...150 | |||||
黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料-茭白烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茭白（400克）、五花肉（100克）、生姜（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、小葱（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）
1/9. 在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下；
2/9. 再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；
3/9. 至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色；
4/9. 加入茭白炒匀，
5/9. 加入盐黄酒，再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀；
6/9. 改大火煮沸后，转中火焖煮；
7/9. 水分收至八成干时， 加入胡椒和盐等调料；
8/9. 搅拌均匀，转大火收干；
9/9. 起锅后在表面上撒上葱花即可。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、利二便、减肥等功效；可与牛里脊、牛肉、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与冬瓜、白菜、山楂搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料-茭白烧肉热量612 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠86.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾400 毫克