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卡士达酱

卡士达酱的热量和减肥功效

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卡士达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
砂糖116千卡387千卡0克0克
牛奶84千卡42千卡6.81克3.2克
低粉89千卡354千卡9.4克1.4克
无盐黄油143千卡717千卡0.85克81.11克
总量333卡士达酱热量/卡路里516千卡
平底雪橇 热量516千卡,相当于平底雪橇74分钟消耗的热量...420

卡士达酱的做法共5个步骤

食材主料/辅料

蛋黄((中等尺寸)2个)、砂糖(30克)、低粉(25克)、牛奶(200克)、香草豆荚(1/4根)、无盐黄油(20克)
卡士达酱的做法图解1

1/5. 蛋黄加入1/2量细砂糖拌匀打至颜色变浅,加入低粉拌匀成蛋黄糊;

卡士达酱的做法图解2

2/5. 将牛奶、1/2量细砂糖和香草籽加热至80度沸腾前熄火,慢慢加入蛋黄中搅拌均匀;

卡士达酱的做法图解3

3/5. 过筛后倒回原来的牛奶锅中,小火边加热边搅拌直到浓稠离火,

卡士达酱的做法图解4

4/5. 趁热加入黄油拌匀使其融化;

卡士达酱的做法图解5

5/5. 做好的卡士达酱用保鲜膜盖上,以免表面干燥,温度稍降后放入冰箱冷藏

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、补水、解热烦等功效;可与北极虾、银鱼、生菜搭配;与柿子、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调味、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与西兰花、钙粉、酒相克,同食可能会引起不适;

无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;

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营养信息

  • 卡士达酱热量516 千卡
  • 脂肪112.25 克
  • 蛋白质30.36 克
  • 碳水化合物187.03 克
  • 180.7 毫克
  • 342 毫克
  • 2.1 毫克
  • 289 毫克

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