姜蒜鳝鱼的热量和减肥功效

1/12. 备鳝鱼，黄瓜，嫩姜，蒜头，豆酱，辣椒。

2/12. 鳝鱼去骨改刀，用面粉抓洗后沥水备用。

3/12. 热锅加油，下姜丝爆香。

4/12. 姜丝爆香后，将鳝鱼下锅。

5/12. 爆炒至鳝鱼变色微出味，再将所有食材出锅备用。

6/12. 洗锅后再次热锅，加少量油，将蒜头下锅爆至金黄。

7/12. 转小火加入适量豆酱。

8/12. 再加适量酱油。

9/12. 再加适量料酒。

10/12. 加好材料后，拌炒至调料融合，转大火将改刀好的青蒜尖椒黄瓜下锅。

11/12. 微拌炒再将事先炒好的嫩姜鳝鱼回锅，拌炒至上色挂味即可。