| 腐乳花生炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 773克 | 腐乳花生炖猪蹄热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡，相当于乡村舞515分钟消耗的热量...270 | |||||
腐乳花生炖猪蹄的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、花生（100克）、盐（适量）、大料（2个）、桂皮（1块）、老抽（10毫升）、生抽（20毫升）、冰糖（10克）、腐乳汁（30毫升）、料酒（20毫升）、鸡精（少许）、水淀粉（适量）
1/17. 准备好所有的食材。
2/17. 猪蹄洗净切块开水焯烫洗净。
3/17. 炒锅倒油爆香调味料。
4/17. 倒入猪蹄翻炒。
5/17. 淋入料酒炒香。
6/17. 加入腐乳汁。
7/17. 加入老抽。
8/17. 加入冰糖。
9/17. 加入生抽。
10/17. 翻炒至猪蹄上色。
11/17. 加入适量的清水煮开。
12/17. 花生米洗净放入砂锅。
13/17. 把猪蹄倒入砂锅大火煮开撇去浮沫。
14/17. 加盖小火炖至1个小时左右。
15/17. 猪蹄熟烂开大火收汁，加入盐和鸡精调味。
16/17. 淋入水淀粉。
17/17. 翻炒均匀关火。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增强记忆、防冠心病等功效；可与粳米、鲫鱼、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳花生炖猪蹄热量2317 千卡
- 脂肪66.8 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠780 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾712 毫克