| 子姜酸菜煮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 599克 | 子姜酸菜煮豆腐热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于高尔夫球69分钟消耗的热量...270 | |||||
子姜酸菜煮豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸菜（一小棵）、老豆腐（一块）、腌子姜（2-3片）、红辣椒（适量）、蘑菇精（适量）、白砂糖2茶匙（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 豆腐切成厚约0.5厘米的正方片，撒上盐腌制15分钟；
2/6. 酸菜洗净切丝，红辣椒洗净切辣椒圈；
3/6. 平底锅内加入油，烧至6-7成热转小火，下腌好的豆腐片，两面煎至微微发黄，盛出备用；
4/6. 留底油，起锅后加入辣椒圈，小火煸炒出味，转大火加入酸菜丝，加两茶匙白砂糖，翻炒后加入一碗水，加子姜，大火煮开后转小火煮上10分钟，这个时候酸菜的味道已经煮了出来；
5/6. 加入豆腐片，大火煮开后转小火煮5分钟，让豆腐充分吸收酸菜的味道；
6/6. 加入蘑菇精，大火收汁，待盛少许汁的时候，水淀粉勾芡，完成啦！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、促消化等功效；可与鸭下巴、咸鸭腿、母麻鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜酸菜煮豆腐热量310 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克