| 杭椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 771克 | 杭椒炒茄子热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于大提琴611分钟消耗的热量...120 | |||||
杭椒炒茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杭椒（适量）、茄子（适量）、猪肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/9. 杭椒、茄子、姜切丝，蒜切片备用；
2/9. 猪肉切丝，并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟；
3/9. 炒锅烧热，锅中不放油，放入茄子丝炒软，盛出备用；
4/9. 洗净锅，再次烧热，放适量的油，爆香姜蒜；
5/9. 下肉丝炒至变色盛出；
6/9. 锅中留余油，下杭椒炒熟；
7/9. 加入茄子丝炒匀，并调入适当的盐；
8/9. 加入肉丝；
9/9. 炒匀，调入生抽即可。
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、促进消化、帮助消化等功效；可与白菜、小白菜、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与海虾、牛肉、明虾 搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、生津液等功效；可与茄子、黑木耳、蕨菜搭配；与菠菜、驴肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒炒茄子热量1222 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克