| 酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 300克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于打牌701分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（140克）、酸奶（75克）、淡奶油（50克）、鸡蛋（笨鸡蛋，比较小）（3个）、低筋面粉（35克）、糖粉（60克）、柠檬汁（10毫升）、可怡达焦糖香草（0.5克）
1/8. 奶油奶酪隔水加热加热软化，用刮刀碾开，至无硬心。
2/8. 酸奶加入至软化的奶油奶酪中，搅拌均匀。
3/8. 淡奶油加少许糖粉，打发至固体状态。加入奶油奶酪酸奶糊中，拌匀。
4/8. 蛋黄加入上述糊中，加可怡达焦糖香草拌匀。
5/8. 低筋面粉筛入奶油奶酪酸奶蛋黄糊中，切割拌匀。
6/8. 蛋清打起泡后分三次加入剩下的糖粉，加柠檬汁打至湿性发泡。
7/8. 蛋清糊分三次加入面糊中，切拌均匀。置6寸蛋糕模中。震荡排出气泡。
8/8. 烤箱170度，预热，隔水烤制70分钟。放冷脱模，冰箱放置4小时。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、润肤、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治疗便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶芝士蛋糕热量1052 千卡
- 脂肪129.7 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠812.8 毫克
- 钙244 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾677 毫克