| 锦绣辣炒白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 674克 | 锦绣辣炒白肉热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于平底雪橇269分钟消耗的热量...420 | |||||
锦绣辣炒白肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
剩油条（一根）、五花肉（一块）、尖辣椒（一个）、彩椒（两个）、麻椒（适量）、花椒各（十粒）、大蒜（四瓣）、干辣椒（两个）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（一茶匙）、白胡椒粉各（一茶匙）、料酒（少许）
1/5. 将五花肉刮净皮毛，用清水冲洗几遍，洗净。锅里放水，加一粒八角，十粒花椒，将五花肉放到锅中，水开后改成中火，煮至用筷子轻轻一扎肉皮即能穿透即可（大概十分钟）
2/5. 尖椒切成辣椒圈，彩椒洗净掰成小块，大蒜切蒜片，干红辣椒用剪刀剪成小段，油条切成小段。另拿一口炒锅，将锅微微烧热以后放入油条（用最小的火），将油条两面煎成浅黄色的时候关火，利用锅的余温将油条煎脆
3/5. 将煮好的白肉稍微晾凉，带皮切成薄片备用。锅里放少许油烧热，油热后放入麻椒爆出香味，加蒜片和干红辣椒爆锅，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒匀
4/5. 倒入白肉翻炒均匀，然后放尖椒圈，彩椒翻炒一下
5/5. 稍微出汤以后放入煎好的油条，加一茶匙糖和白胡椒粉炒匀（让所有的汤汁都包裹到油条上）临出锅以前放一点味精，淋上少许香油即可！最后还可以撒上些香菜段！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与豆腐、白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 锦绣辣炒白肉热量1881 千卡
- 脂肪52.98 克
- 蛋白质12.23 克
- 碳水化合物11.75 克
- 钠100.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾725 毫克