| 水晶肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 195克 | 水晶肉皮冻热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于按摩65分钟消耗的热量...240 | |||||
水晶肉皮冻的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉皮（200克）、青豆（适量）、青辣椒（适量）、玉米粒（适量）、花椒（几粒）、八角（1个）、桂皮（1小段）、香叶（1片）、料酒（15毫升）、清水（700～800毫升）、生抽（20毫升）、醋（20毫升）、盐（少许）、香油（5毫升）
1/3. 锅中烧开适量清水，将洗净的肉皮入沸水中汆烫片刻，捞出冲净。刮去肉皮上多余的白色油脂，切成条。
2/3. 锅中倒入备好的清水，烧开后，倒入肉皮和所有炖料，转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。挑出锅中的炖料，盛入保鲜碗中，待晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。
3/3. 青豆等蔬菜需要切的切好后入沸水焯烫一下过凉水。皮冻凝固后取出切块，加入蔬菜，倒入调料拌匀即可。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利水通淋、治疗高血压、益肺宁心等功效；可与松子、洋葱、豌豆搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水晶肉皮冻热量259 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物87.5 克
- 钠2.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾502 毫克