糖醋里脊的热量和减肥功效

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糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	947千卡	331千卡	14.6克	30.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
总量	396克	糖醋里脊热量/卡路里1157千卡
热量1157千卡，相当于化妆578分钟消耗的热量...120

糖醋里脊的做法共5个步骤

猪里脊肉（半斤）、白糖（３勺）、醋（４勺）、地瓜淀粉（适量）、番茄沙司（５勺）、盐（少许）、料酒（４勺）、水（５勺）、老抽（２勺）、姜片（１片）、鸡蛋（１个）

1/5. 将猪里脊肉切成长４－５厘米长，厚度为１厘米的长条，放入盘中，接着倒入搅拌好的蛋液，加入两勺料酒，少许盐腌制大约１０分钟左右。

2/5. 在腌制肉的时候可以调糖醋汁了。把水，醋，糖，老抽，料酒按照５:４:３:２:１（勺）的比例加入碗中，搅拌均匀。在碗内加入５勺番茄沙司，搅拌均匀，这样糖醋汁就好了。

3/5. 在腌制好的肉中撒入地瓜粉搅拌，直至肉上裹上淀粉。（不用担心肉粘在一起了，下锅炸的时候分开就好）

4/5. 锅中放油，大约８成热的时候将肉下锅炸，第一遍炸至发白，肉丝不再粘在一起。捞出。炸第二遍，炸至金黄色捞出。（这一步很重要，时间火候需要自己掌控，时间久了肉会变老，因此炸两遍是很有必要的）

5/5. 锅中留底油，放入一片姜片爆香。加入糖醋汁，直至熬制的冒泡，比较粘稠，加入炸好的里脊肉，让汤汁均匀的裹上出锅即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、止消渴等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与鹌鹑、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、活血等功效；可与大蒜、姜、黑木耳搭配；与羊骨、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；