| 香辣酸汤肥牛米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 肥牛 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 655克 | 香辣酸汤肥牛米线热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于坐车1175分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣酸汤肥牛米线的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米线（1包）、肥牛（100克）、金针菇（50克）、油菜心（3棵）、鸡蛋（1个）、生抽（15毫升）、葱姜蒜米（5克）、白醋（15毫升）、盐（1克）、红辣椒（1根）、泡椒（6根）、泡椒水（适量）
1/5. 米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
2/5. 泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。
3/5. 放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。
4/5. 放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。余汤中放入肥牛片。
5/5. 烫至变色即可。把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、暖胃、补血等功效；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、益气血等功效；可与莴苣、鸡蛋、牛蒡搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与青椒、小米、菠菜搭配；与柿子、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣酸汤肥牛米线热量1175 千卡
- 脂肪17.51 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物27.42 克
- 钠246.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾563 毫克