| 上海菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 上海青 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 上海菜饭热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于网球85分钟消耗的热量...480 | |||||
上海菜饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、上海青（100克）、水（125克）、姜（适量）、食盐（适量）、玉米油（适量）
1/5. 上海青洗净后，分开切碎。热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。
2/5. 再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。
3/5. 大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。
4/5. 放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。
5/5. 盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、清肺、养胃等功效；可与板栗、猕猴桃、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、降血脂、强身健体等功效；可与内酯豆腐、脆豆腐、嫩豆腐搭配；与日本南瓜、金童玉女瓜、南瓜果脯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 上海菜饭热量678 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物150.6 克
- 钠498.5 毫克
- 钙1758 毫克
- 铁61.3 毫克
- 钾2654 毫克