| 凉瓜酱焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 凉瓜酱焖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于触身式橄榄球157分钟消耗的热量...480 | |||||
凉瓜酱焖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、凉瓜（一根）、豆瓣酱（2汤匙）、豆豉（几粒）、小米椒（一个）、料酒（1汤匙）、白糖（一汤匙）、酱油（2汤匙）
1/5. 新鲜排骨斩小块，泡去血水，沥干水份备用，凉瓜切比排骨大一点的块状，用少许盐抓一下，然后用水冲洗一次，锅里烧开水，滴入几滴油，倒入苦瓜炒去青涩，断生马上捞出！
2/5. 锅里放入两汤匙油，倒入一汤匙白糖，炒融化，倒入排骨炒至金黄色
3/5. 倒入酱油，舀入一汤匙的豆瓣酱，放粒几粒豆豉，一汤匙的料酒，倒入半碗水，盖上盖子，中火焖至汤汁收去一半
4/5. 大约20分钟，汤汁已经收掉一半，倒入凉瓜。
5/5. 继续焖十分钟左右，汤汁还剩最后不多的时候，再舀入一点点豆瓣酱，放入小米椒碎，炒拌均匀片刻即可装起食用！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、止消渴等功效；可与萝卜、紫菜、南瓜搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜酱焖排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克