| 黑森林 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 968千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 209千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 604千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 751克 | 黑森林 热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡，相当于擦玻璃1016分钟消耗的热量...180 | |||||
黑森林 的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（125克）、砂糖（250克）、鸡蛋（打散）（2只）、香草精华（数滴）、面粉（165克）、小苏打（1/2茶匙）、泡打粉（1 茶匙）、可可粉（60克）、酸奶（1又3/4 分升）、樱桃酒 kirsch（1/2 分升）、动物性鲜奶油（3/4 升）、去核的新鲜樱桃（425克）、黑巧克力（100克）、奶油巧克力 或者 白巧克力（100克）
1/6. 将烤箱预热到180度，取一只直径20cm的蛋糕模具抹油并蒙上烘焙纸
2/6. 将处于室温的黄油与砂糖用电动打蛋器打成顺滑的糊，然后分期分批加入打散的鸡蛋，再加入几滴香草精华，然后移至大碗内，筛入各种粉类，再加入酸奶，小心将面糊拌均匀。
3/6. 将面糊入模，烤50-60分钟或刺入竹签，抽出时无黏着的面糊附着为好。烤完的蛋糕在模具内放置30分钟后再出模进一步冷却，最后切开三层。等待蛋糕冷却的时候用削蔬果皮的刨将巧克力刨出小卷。
4/6. 去核的樱桃用樱桃酒浸泡大概半小时，然后取出滴干备用。
5/6. 而泡了樱桃的酒去1/3刷在第一层蛋糕底上。
鲜奶油打至发泡之后取1/5涂抹在刷了酒的蛋糕底上之后码上一半樱桃。
6/6. 第2层重复之前的动作，第三层抹上奶油之后用刮刀抹平，剩余2/5的奶油将蛋糕侧面也抹匀，用刮好的巧克力轻压在蛋糕身上，做自己喜爱的一些式样~ 这样就大功告成了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、细腻皮肤、养颜等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 黑森林 热量3048 千卡
- 脂肪111.3 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物272.38 克
- 钠27476.1 毫克
- 钙269 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾740 毫克