| 奶香土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 奶香土司热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于烤面包579分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香土司的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（20克）、食盐（1/2小勺）、黄油（25克）、耐高糖酵母（1又1/2小勺）、奶粉（12克）、水（145克）
1/3. 把除黄油外的所有配料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，揉到完全阶段，放到烤箱里用发酵档，五十分钟左右，发酵到两倍大
2/3. 挤出面团内的空气，把面团分成三份，揉圆并放在室温下醒发15分钟（盖上保鲜膜），取一个发酵好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度与土司模的宽度一致
3/3. 将擀好的面片卷起来，一定要卷紧，把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部，把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到面团涨到土司盒八分满的时候，上面刷一层全蛋液，放进预热好的172度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放在保鲜袋里密封，第二天切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、和中益肺、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与茼蒿、菠菜、基围虾搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶香土司热量1447 千卡
- 脂肪131.97 克
- 蛋白质51.56 克
- 碳水化合物233.25 克
- 钠45268.7 毫克
- 钙1998 毫克
- 铁13.48 毫克
- 钾2432 毫克