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冰糖猪蹄

冰糖猪蹄的热量和减肥功效

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冰糖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1820千卡260千卡22.6克18.8克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
总量792冰糖猪蹄热量/卡路里1960千卡
变式平板支撑 热量1960千卡,相当于变式平板支撑280分钟消耗的热量...420

冰糖猪蹄的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(700克)、香叶(几片)、干山楂片(3-4片)、大蒜(10个)、八角(2个)、桂皮(一片)、冰糖(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)
冰糖猪蹄的做法图解1

1/7. 锅内放冷水,下入几片姜片,倒2大勺料酒,放入猪蹄,开火煮

冰糖猪蹄的做法图解2

2/7. 煮沸后捞出浮沫

冰糖猪蹄的做法图解3

3/7. 把猪蹄倒出,用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净),此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。

冰糖猪蹄的做法图解4

4/7. 准备好香料,如图所示

冰糖猪蹄的做法图解5

5/7. 猪蹄放入高压锅内,倒入香料,加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片,再倒入开水基本没过猪蹄就行。

冰糖猪蹄的做法图解6

6/7. 电高压锅30分钟。

冰糖猪蹄的做法图解7

7/7. 待高压锅浮子放下后(或手工放气),把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内,开大火煮,为了收汁
煮至汤汁粘稠即可关火,盛出,撒葱花,开吃!

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善冠心病、促进生长、填肾精等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与梨、杏仁、杏相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、促进消化等功效;可与洋葱、龙须菜、排骨搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、驱风、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温通血脉、温经止痛等功效;可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配;

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营养信息

  • 冰糖猪蹄热量1960 千卡
  • 脂肪32.8 克
  • 蛋白质78.2 克
  • 碳水化合物177.7 克
  • 157.6 毫克
  • 378 毫克
  • 30.6 毫克
  • 993 毫克

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