土豆胡萝卜烧牛肉的热量和减肥功效

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土豆胡萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	500千卡	125千卡	27.47克	2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	801克	土豆胡萝卜烧牛肉热量/卡路里764千卡
热量764千卡，相当于修筑围墙127分钟消耗的热量...360

土豆胡萝卜烧牛肉的做法共5个步骤

牛肉（400克）、土豆（1个）、胡萝卜（2根）、葱（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、红辣椒（5、6个）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/5. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。
捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。

2/5. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。
炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用

3/5. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。

4/5. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。
等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。

5/5. 等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。
出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋壮骨、补脾胃等功效；可与枸杞、芹菜、芋头搭配；与海螺、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、美容等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、润肺祛痰等功效；可与菠菜、草鱼、大米搭配；与红枣、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；