| 意大利肉丸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 意大利肉丸面热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于雪鞋行走18分钟消耗的热量...480 | |||||
意大利肉丸面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（肥瘦）（100克）、牛肉馅（50克）、洋葱（一个）、西红柿（两个）、盐（少许）、白糖（少许）、番茄酱（适量）、黑胡椒（适量）
1/5. 将两种肉馅混合在一起，加入盐、黑胡椒、洋葱碎、水淀粉绞匀
2/5. 倒油（油量控制在没过丸子）四五成热时，炸丸子。丸子炸到表面坚硬为止。所有丸子炸完了可以再复炸一次保证口感
3/5. 起另一只锅，倒油（我放的是过滤过的炸丸子的油）炒洋葱碎。炒香后放入少许盐，黑胡椒与番茄酱。炒出香味后放入西红柿块。加入适量热水。等西红柿化成酱时可以放入少许生抽、鸡汁与糖（目的是更加适合中国人的口味与提鲜）放入丸子煮
4/5. 面酱的咸度与口味根据自己进行改动。加入罗勒少许。把面呈入盘中。面酱浓稠后浇在面上。可以适当加入芝士粉与罗勒叶装饰（因为我家没有所以就没加）
5/5. 煮面。热水（加适量盐）煮意大利面（建议使用3号，但是我家里只有1号所以面有些细）
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补铁、增长肌肉等功效；可与生姜、芥蓝、茭白搭配；与鲶鱼、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、治疗高血压等功效；可与苹果、小米、排骨搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、防癌、治疗高血压等功效；可与芹菜、菜花、黄鱼搭配；与白酒、鱼头、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利肉丸面热量140 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物12.14 克
- 钠57.6 毫克
- 钙38.7 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾616 毫克