| 营养健康的大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 973克 | 营养健康的大酱汤热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于铅球154分钟消耗的热量...240 | |||||
营养健康的大酱汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将鱼干放入冷水中加热煮开；
2/12. 水开后继续煮鱼干15分钟；
3/12. 在等待鱼汤煮好的过程中，将大酱汤所需食材全部洗干净并切好，备用；
4/12. 鱼汤煮好后关火，将鱼干捞出，根据个人口味加入一大勺大酱，慢慢搅拌均匀直至大酱完全溶于汤中再开火煮；
5/12. 昆布用水泡开后，加入大酱汤中；
6/12. 将较难煮熟的食材如萝卜等，依次放入汤中；
7/12. 加入小瓜；
8/12. 放肉片、蘑菇；
9/12. 放蒜泥和洋葱；
10/12. 加一勺韩国辣酱（传统做法应用辣椒粉）、大葱和青、红辣椒；
11/12. 然后再放入金针菇和豆腐；
12/12. 根据本人以往煮大酱汤的经验，最后放几滴鱼露，绝对有画龙点睛的作用。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促消化、帮助消化等功效；可与羊肉、豆腐、鸡肉搭配；与菠萝、丝瓜、桃子相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、镇痛、治疗高血压等功效；可与木瓜、鲑鱼、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热解毒、通乳、止嗽下气等功效；可与冬瓜、黄豆、木耳搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 营养健康的大酱汤热量617 千卡
- 脂肪4.53 克
- 蛋白质52.88 克
- 碳水化合物69.97 克
- 钠3464.9 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾934 毫克