| 菌菇排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 540克 | 菌菇排骨汤热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于掸灰尘434分钟消耗的热量...150 | |||||
菌菇排骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菌菇（少量）、排骨（400克）、盐（1大勺）、料酒（1大勺）、葱（3根）
1/5. 排骨用加了料酒的水焯水后洗净。
2/5. 放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。
3/5. 炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。
4/5. 金针菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗净焯水后，在排骨汤炖煮了2个小时左右后再放入，炖煮15分钟左右即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。
5/5. 汤炖好后，加盐调味即可。
食材功效信息
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、防止恶性贫血、预防肿癌等功效；可与木瓜、排骨、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肠胃等功效；可与茄子、红薯、紫菜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇排骨汤热量1084 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克