| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于高抬腿64分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、红辣椒丝（适量）
1/6. 带鱼洗净用花椒、盐、绍酒腌渍半天，控干水分、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮
锅一定要烧热热的
放入油，油温也要热点，六成吧
2/6. 带鱼放入，别一次放太多，别着急翻面，煎炸成两面金黄定型捞出待用
3/6. 锅内重新做油煸香葱姜蒜，投入花椒、大料、小茴香、出香味
4/6. 炸好的带鱼段控干油倒入锅中，烹入醋，加少绍酒、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼
5/6. 加盐、胡椒粉、白糖调味。大火烧开，转小火盖盖
6/6. 炖10分钟后。大火收汁装盘，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，最地道，我一犯懒放的是鲜的凑合了。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防高血压、提高智力等功效；可与牛奶、北豆腐、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克