| 香草曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 502克 | 香草曲奇热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于摔跤357分钟消耗的热量...360 | |||||
香草曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、无盐黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（2个）、香草精（1.25毫升）
1/7. 黄油室温软化后加入糖粉和细砂糖，搅拌均匀。
2/7. 用打蛋器不断搅拌黄油混合物，将黄油打发。待黄油打发至体积膨大，颜色变浅即可。
3/7. 分3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再打下一次。最后黄油和鸡蛋必须完全融合，没有分离现象，打发好的黄油质地蓬松、轻盈。
4/7. 在黄油糊里倒入香草精，搅拌均匀。
5/7. 将低筋面粉过筛入黄油糊，用刮刀搅拌均匀，成为均匀的曲奇面糊。
6/7. 曲奇面糊做好后，将面糊填入裱花袋中，在烤盘上垫上锡纸或油纸，挤出曲奇形状。
7/7. 把挤好的曲奇放进预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤10分钟左右，待曲奇变成金黄色之后即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、干贝、桂圆搭配；与地瓜、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草曲奇热量2141 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物293.1 克
- 钠164.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾164 毫克