| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 494克 | 千层肉饼热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于棒球295分钟消耗的热量...300 | |||||
千层肉饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、温水（适量）、一小撮盐（适量）、肉馅（适量）、猪绞肉（适量）、葱姜末（多一些）、白胡椒粉（适量）、肉桂粉（适量）、料酒（适量）、嚎油（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜末（适量）、香菇末（适量）、荸荠碎（适量）、香油（适量）
1/4. 面粉用温水加一小撮盐和成软硬适中的面团揉至光滑，饧半小时；根据自己口味提前准备好一份肉馅（3分肥、7分瘦）（也可用红豆沙、油盐酥、葱油酥等自己喜欢的馅料代替）；
2/4. 饧好的面团取适量擀成一张大薄片；然后可参考图示的方法涂上薄薄的一层肉馅并折好（注意面片的四周留下一圈不要涂抹肉馅方便等下粘连折起）；完成后再适当擀开擀薄些（擀的时候注意用力避免把里面的肉馅挤出来，觉得没把握的话可以借助手掌来按压会比较容易做到）；
3/4. 平底锅烧热后倒油，油热后放入擀薄擀大的面饼小火煎至两面金黄；加入小半碗水盖上锅盖中大火烧至水干后开盖；
4/4. 继续用小火两面各再煎上约3分钟至饼面脆硬肉馅変熟（拿不准的话可用筷子插入试着看下）。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效；可与木瓜、圆茄子、圆白菜搭配；与海螺、北极虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层肉饼热量1475 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克