| 南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1031克 | 南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包热量/卡路里2721千卡 | |||
 热量2721千卡，相当于弹吉他1360分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、奶粉（4大勺）、白糖（60克）、盐（1小勺）、干酵母（2小勺）、南瓜泥（250克）、黄油（50克）、水（130克）、肉松（适量）、火腿丁（适量）、熟核桃仁（适量）、美乃滋（适量）、鸡蛋清（适量）、黑白芝麻（适量）
1/5. 主料所有材料（除黄油外）放一起揉至初步出筋时加入黄油，继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段；盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大；
2/5. 取出排气后把面团平均分割成12份（具体大小和数量自己决定好了），逐个滚圆后松弛15分钟；
3/5. 每个面团包上适量内馅材料（这个要根据自己面团的大小来包）后捏紧收口；
4/5. 再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大
5/5. 刷上一层蛋液后再用擀面杖蘸水在面包中间点上黑白芝麻装饰，然后送入预热180度的烤箱中层，烤焙约15～18分钟后取出；烤架上放凉后装入密封保鲜袋或保鲜盒保鲜。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、菠萝、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包热量2721 千卡
- 脂肪123.96 克
- 蛋白质45.71 克
- 碳水化合物320.86 克
- 钠10649.7 毫克
- 钙1921 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾2275 毫克