夏日里的绝味茄子的热量和减肥功效

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夏日里的绝味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
长茄子	克	70千卡	19千卡	1克	0.1克
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
总量	577克	夏日里的绝味茄子热量/卡路里285千卡
热量285千卡，相当于铺瓷砖63分钟消耗的热量...270

夏日里的绝味茄子的做法共4个步骤

食材主料/辅料

长茄子（2个）、皮蛋（2个）、青椒（1个）、大蒜（5瓣）、芝麻酱（2勺）、辣椒油（1勺）、香油（适量）、盐（少许）

1/4. 长茄子用清水洗净。带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。

2/4. 加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。
加适量盐进行调味。
将芝麻酱充分拌匀。

3/4. 青椒与皮蛋切小块，蒜切末；倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。
将麻将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了（搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是最好的）。
调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。

4/4. 用水果刀或者筷子，把茄子从中间划开，注意不要把茄子底部划破了。
划开茄子后，会发现茄子内有很多蒸出来的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来，利用茄子内部的水分，可以将调料进行稀释，使茄子更加入味，调料更好吃。
用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，即可上桌享用。如果不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。