| 酱小土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 尖椒 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1350克 | 酱小土豆热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于铅球451分钟消耗的热量...240 | |||||
酱小土豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小土豆（500克）、香菜（250克）、尖椒（500克）、豇豆（300克）、五花肉（300克）、食用油（适量）、酱油（10毫升）、蚝油（5克）、盐（适量）、葱段（适量）、鸡精（3克）、小干红辣椒（5个）、老抽（5毫升）、大料（2朵）、姜片（适量）、自酿红酒（5克）、十三香（3克）
1/10. 小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；
2/10. 香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
3/10. 各种调味料；
4/10. 锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
5/10. 再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可
6/10. 放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
7/10. 酱油没过土豆，不用放水；
8/10. 大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
9/10. 再放入香菜段；
10/10. 最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、温胃散寒、和胃调中等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配；与排骨、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血压、燃烧脂肪等功效；可与圆白菜、茄子、苦瓜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、理中益气、生精髓等功效；可与仔鸡、冬瓜、绿豆搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、冬瓜、丝瓜搭配；与菱角、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱小土豆热量1803 千卡
- 脂肪53.92 克
- 蛋白质15.17 克
- 碳水化合物76.81 克
- 钠347.8 毫克
- 钙109 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾729 毫克