| 女人菜谱-珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 280克 | 女人菜谱-珍珠丸子热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于踢键子148分钟消耗的热量...300 | |||||
女人菜谱-珍珠丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米（80克）、猪肉馅（200克）、叉烧酱（5克）、盐（5克）、老抽（8克）、胡椒粉（少许）、麻油（少许）、葱未（8克）、姜未（6克）、炒香芝麻（5克）
1/4. 糯米洗净，提前浸泡6小时后，捞起沥水备用
2/4. 猪肉剁肉桨后，放入适量清水和蛋清，用筷子顺时针方向搅拌，至肉馅粘稠，用筷子挑起呈丝状时，放入盐、老抽、胡椒粉、麻油，叉烧酱、葱未、姜未一起搅拌均匀。
3/4. 把拌好的肉馅用手虎口团成一个均匀的丸子，在沥干水份的糯米中滚动，直到肉丸裹满糯米，看不到肉馅为好。这是做好生的糯米丸子。
4/4. 将做好的糯米丸子隔水蒸熟，上桌。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、止虚汗、止渴等功效；可与莲藕、赤小豆、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋阴等功效；可与香菇、山楂、鸡蛋搭配；与牛里脊、茶叶、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 女人菜谱-珍珠丸子热量738 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物81 克
- 钠64 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾395 毫克