| 茄汁龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 515克 | 茄汁龙利鱼热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于哑铃29分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁龙利鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冷冻龙利鱼（1斤(化冰后的重量)）、番茄（2只）、莴笋（1节）、番茄酱（80克）、姜（适量）、葱（适量）、黄酒（适量）、胡椒粉（少许）、淀粉（少许）、白糖（少许）、盐（少许）
1/12. 龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片。
2/12. 鱼片中加入姜片、少许盐。
3/12. 加黄酒。
4/12. 加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺，
5/12. 将所有食材抓匀，腌5分钟。
6/12. 番茄切成块、莴笋切片.
7/12. 锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆1-2分钟。
8/12. 烫至发白，轻捞出控干水份备用。
9/12. 另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味。
10/12. 加入莴笋片略炒匀。
11/12. 倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁。
12/12. 加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、防癌、润肠通便等功效；可与芥蓝、鸡蛋、芹菜搭配；与咸鱼、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、宽肠通便、消积下气等功效；可与黑木耳、猪瘦肉、青蒜 搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁龙利鱼热量88 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠40.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾375 毫克