| 酸甜素鳗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 酸甜素鳗热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于吹小号114分钟消耗的热量...150 | |||||
酸甜素鳗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、海苔（适量）、胡萝卜（适量）、白糖（适量）、红糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、竹盐（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、葵花籽油（适量）
1/3. 大土豆蒸熟，捣成泥，加竹盐和胡椒粉拌匀。海苔切条，卷上土豆泥（我没买到寿司海苔，买的美好时光，大小正好，不用裁了）
2/3. 平底锅中加一点油，不用多，把卷好的条裹上糊，煎一下定型，摆盘备用。
2勺醋 3勺糖 半勺红糖 半勺生抽 一点点竹盐 5勺水调匀。
3/3. 用油炒一下胡萝卜片，倒入上一步的调料中煮一下，再加水淀粉勾芡，淋在素鳗上。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、降糖降脂、和胃等功效；可与豇豆、豆角、醋搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、增强免疫力等功效；可与大米、西瓜、草鱼搭配；与杏、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜素鳗热量285 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物76.4 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克