| 胡萝卜鸡丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 胡萝卜鸡丸汤热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于采花13分钟消耗的热量...180 | |||||
胡萝卜鸡丸汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉 猪肉（对半）（少量）、胡萝卜（1根）、鸡蛋（1-2个）、姜蒜末（适量）、料酒（适量）、水淀粉（2小勺）、白萝卜（适量）、香菜（适量）、香油（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 胡萝卜洗净切片，放锅上蒸熟；在蒸胡萝卜的时候，把鸡肉和猪肉一起切成小块然后再剁碎，尽量剁细，剁得越细吃着口感越好；
2/7. 蒸熟的胡萝卜片置案板上，先如上图那样用刀背碾几下，再继续用刀剁成胡萝卜泥（也可借助搅拌机来操作）；
3/7. 把剁好的胡萝卜泥放到剁好的鸡肉猪肉里面；放少许盐进行调味。姜末、蒜末放进去。倒入适量的白胡椒粉（去腥、提香）；
4/7. 把馅料搅拌均匀，加2个鸡蛋进去，顺着一个方向把鸡肉猪肉泥搅拌上劲起胶；锅中倒油，倒入白萝卜片煸炒一会儿，加水烧开；
5/7. 加一块蛤蜊浓缩汤料块，用铲子划拉几下帮助快速溶解，等锅中的水再次烧开后改为小火，继续煮至白萝卜片变软；
（加入浓缩汤料块的这步随意就好，没有或不喜欢的话完全可以不加，淡淡的萝卜清汤里调点白胡椒粉和香油、再撒点香菜叶，就着鸡肉丸子原始的清润滑嫩就已经鲜美到足以让你动容！）
6/7. 保持小火，用虎口挤丸子，用勺子盛上，放到锅里；也可像我一样直接用勺子来做，一勺一勺放锅中（每舀一勺前先把勺子在水里湿一下，这样做起来不会粘很容易又快）；
7/7. 等丸子都做完后，开大火，见到丸子慢慢浮起来，丸子就熟了；
用盐调下味。吃前撒点香菜和香油，美味无比哟！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、抗癌等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、绿豆芽搭配；与柚子、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜鸡丸汤热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克