| 羊肉大葱蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉馅 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 440克 | 羊肉大葱蒸饺热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于板球132分钟消耗的热量...300 | |||||
羊肉大葱蒸饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉馅（300克）、大葱（2根）、洋葱（1个）、面粉（300克）、沸水（70克）、冷水约（50克）、黄酱（2汤匙）、料酒（1汤匙）、啤酒（1汤匙）、盐（1/2茶匙）、生抽（1/2汤匙）、十三香（1/2茶匙）、白糖（1茶匙）
1/6. 在面粉中加入约1/4茶匙盐，搅拌均匀后分次倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，大部分面粉成絮后再分次淋入冷水，一边淋一边用手把面和成团
2/6. 至“盆光、面光、手光”后，将面团揉均匀，用保鲜膜盖好醒发30分钟
3/6. 羊肉馅放入器皿中，加入上述全部调料后顺时针搅打至上劲后静置15分钟.大葱和洋葱分别切碎，加入到羊肉馅中，顺时针搅拌均匀
4/6. 将醒发好的面团揉光滑后搓成长条，等分成面剂子
5/6. 取其中一个面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮后包入馅料，捏成饺子状，余下的面团如法操作
6/6. 蒸锅内注入约2/3满的水，烧开后在蒸屉上抹油，将包好的蒸饺逐个放入，中间留少许空隙，大火加盖20分钟后再焖3分钟开盖即可
食材功效信息
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有疗肺虚、补肾壮阳、补血温经等功效；可与白萝卜、刀豆、香菜搭配；与豌豆苗、南瓜子、豆苗相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效；可与樱桃、兔肉、豆豉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、抗癌等功效；可与鸡蛋、苹果、小米搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉大葱蒸饺热量661 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物16.04 克
- 钠78.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾693 毫克