| 柠香叉烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 柠香叉烧小排热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于爵士乐健身操215分钟消耗的热量...360 | |||||
柠香叉烧小排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、山楂（适量）、叉烧酱（适量）、腐乳（3块）、柠檬屑（少许）、料酒（适量）、老抽（适量）、冰糖（少许）、白芝麻（少许）
1/8. 肋排洗净斩小块。准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂
2/8. 少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑
3/8. 锅中加水，放入葱结、蒜瓣和姜片。再下入洗净的排骨段，倒入少许料酒，大火烧开
4/8. 撇去浮沫后，捞出排骨并放入高压锅中（压力锅内为热水）
5/8. 放入剩余葱结、蒜瓣和姜片。将腐乳块压碎，同腐乳汁一起倒入锅中
6/8. 放入两大勺叉烧酱，适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开
7/8. 煮开后盖上锅盖和压力阀，压力阀转动后转中小火焖20分钟即可
8/8. 焖好后，取出适量排骨，用平底锅或炒锅小火收汁。挤入几滴柠檬汁，撒少许芝麻即可出锅。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、生津液等功效；可与萝卜、山楂、南瓜搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香叉烧小排热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克