| 酱烧素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 430克 | 酱烧素鸡热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于拉筋220分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烧素鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
素鸡（适量）、红彩椒（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、绍酒（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净
2/7. 泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分
3/7. 红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片
4/7. 锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味,放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味
5/7. 放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
6/7. 加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
7/7. 大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、促进骨骼发育、防血管硬化等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、延缓衰老、贫血等功效；可与芦荟、海蜇皮、海蜇搭配；与萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、抗癌等功效；可与菠菜、卷心菜、大米搭配；与樱桃、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧素鸡热量550 千卡
- 脂肪12.74 克
- 蛋白质17.98 克
- 碳水化合物19.75 克
- 钠382.8 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾85 毫克