| 笋干啤酒焖五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 359克 | 笋干啤酒焖五花热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于抛光地板129分钟消耗的热量...180 | |||||
笋干啤酒焖五花的做法共31个步骤
食材主料/辅料
猪五花（300克）、笋干（100克）、啤酒（330毫升）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/31. 笋干要提前泡好
2/31. 从中间撕开洗净
3/31. 洗净的笋干去除多余水份待用
4/31. 切段
5/31. 啤酒准备好（我用了整整一听）
6/31. 葱段、蒜片、姜片准备好
7/31. 冰糖根据自己喜爱情况适量添加
8/31. 锅内放凉水、料酒、八角、花椒
9/31. 肉要选五花肉，切小块洗净凉水下锅
10/31. 中火烧开撇去浮沫
11/31. 捞出五花肉，捞的时候要把肉弄干净
12/31. 锅底留少量油，下一点葱段与姜片爆香
13/31. 然后把焯好的五花肉下锅翻炒出油
14/31. 翻炒出油后直接下冰糖
15/31. 翻炒
16/31. 冰糖不用刻意弄化，一会儿加酒就化了，炒出金黄的肉色
17/31. 直接下洗好切段的笋干
18/31. 把剩下的葱姜蒜一起倒入锅内
19/31. 啤酒来了
20/31. 这菜不加水就加啤酒焖炖（整整一听330ml）
21/31. 老抽来了
22/31. 加入适量老抽上色
23/31. 翻炒一下加入食盐
24/31. 开大火
25/31. 煮沸后转小火
26/31. 小火盖上盖儿焖炖
27/31. 45分钟开始倒计时
28/31. 期间开锅翻翻避免酒干了糊锅
29/31. 最后几分大火收汁翻炒
30/31. 大火收汁翻炒再加一点老抽上色
31/31. 笋干啤酒焖五花完成
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃健脾、促进消化等功效；与贻贝、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 笋干啤酒焖五花热量386 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质21.86 克
- 碳水化合物46.85 克
- 钠14138 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.02 毫克
- 钾27 毫克