| 小山进修女蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 141千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 低粉 | 克 | 78千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 8924千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 276千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 276千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1213克 | 小山进修女蛋糕热量/卡路里9695千卡 | |||
 热量9695千卡，相当于划船2424分钟消耗的热量...240 | |||||
小山进修女蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蜂蜜（44克）、低粉（22克）、蛋白a（59克）、蛋白b（15克）、黄油（1005克）、杏仁粉（71克）、糖粉（71克）、香草荚（1/2根）
1/7. 杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT
2/7. 香草荚切开取籽，和杏仁TPT，面粉均匀混合。模子抹油备用。【兔子家的金砖模子完全不用抹油哈】
3/7. 黄油中小火加热，煮至焦糖般琥珀般色泽离火备用【稍微开始变色的时候就可以关火了，不用非要追求闻到榛果味道，我第一次做的时候就是等啊等怎么还闻不出什么不同？然后就煮过头了。。。】
4/7. 蛋白A加入混合好的粉类里，拌匀。蛋白B打到粗泡加入拌匀。【筷子即可】
5/7. 依次加入蜂蜜和煮好的黄油拌匀。【黄油要过筛滤去沉淀的深色部分】
6/7. 面糊放入裱花袋，挤进模子里，190°烤20分左右。【这个分量10个金砖模刚好每个9.5分满。烤盘放中上层，20-25分钟至上色，如果颜色过深了就盖锡纸】
7/7. 完成后从烤箱取出，静置放凉后脱模。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、鸭梨、桑葚搭配；与大蒜、豆浆、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、润肠通便、咳嗽气喘等功效；可与芝麻、白果、核桃搭配；与猪肺、狗血、小米面相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 小山进修女蛋糕热量9695 千卡
- 脂肪109.8 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物323.37 克
- 钠43.6 毫克
- 钙288 毫克
- 铁6.16 毫克
- 钾797 毫克