| 黄金芝士吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 300克 | 黄金芝士吐司热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于插花611分钟消耗的热量...114 | |||||
黄金芝士吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（250克）、黄金芝士粉·（12克）、全蛋液（25克）、黄油（25克）、白糖（40克）、盐（3克）、酵母（3克）、水（1005克）
1/8. 将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；
2/8. 加入黄油边揉边摔至完全扩展阶段；
3/8. 放温暖处进行基础发酵至2倍大；
4/8. 基础发酵结束，将面团分割成3等份，滚圆松弛20分钟；
5/8. 将面团擀平呈椭圆形，卷起，擀卷后松弛15分钟；
6/8. 再进行二次擀卷，后将卷好的面团放入土司盒中；
7/8. 放温暖湿润处进行二次发酵；
8/8. 入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟左右，上色后加盖锡纸；
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、荠菜、小米面搭配；与牛奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 黄金芝士吐司热量1161 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克