| 蔬菜炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 457克 | 蔬菜炖蛋热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于滑旱冰104分钟消耗的热量...420 | |||||
蔬菜炖蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、豌豆（适量）、甜玉米（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、温水（适量）、白开水（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/6. 两只鸡蛋打入蒸碗 加盐调味，搅打均匀，冲入跟鸡蛋量同等的温水（如果喜欢蛋羹更细嫩，可再多加点温水）
2/6. 豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用
3/6. 用勺撇去蛋液上的浮末，放适量香油
4/6. 盖上碗盖（没有上盖，可盖上保鲜膜），蒸锅内放冷水，蒸碗放入开火
5/6. 待上气后中火蒸5分钟左右，开盖放入彩蔬，再盖上碗盖蒸3-5分钟即可
6/6. 食用前淋上海鲜生抽（不喜欢此味可不放直接吃）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与洋葱、菠菜、基围虾搭配；与兔肉、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、调营卫、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗衰老、抗癌等功效；可与鸽子、酸奶、鸡蛋搭配；与红螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、促进消化等功效；可与鳕鱼、黄豆、比目鱼搭配；与白酒、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜炖蛋热量731 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物98.32 克
- 钠152.8 毫克
- 钙154 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1199 毫克