| 红油卷心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 561克 | 红油卷心菜热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于擦玻璃616分钟消耗的热量...180 | |||||
红油卷心菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（半棵）、五花肉（1小块）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、姜（1片）、大蒜（2瓣）、郫县豆瓣酱（1勺）、白醋（半勺）、葱（2根）
1/6. 带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段。
2/6. 卷心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，洗净沥干。
3/6. 油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4/6. 入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。
5/6. 入卷心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂。
6/6. 撒葱段，炒匀。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、杀菌、抗氧化等功效；可与西红柿、辣椒、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与白菜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油卷心菜热量1848 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.77 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠108.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾315 毫克