| 肉沫豆角煨茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 871克 | 肉沫豆角煨茄子热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于椭圆运动机49分钟消耗的热量...600 | |||||
肉沫豆角煨茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、豆角（适量）、茄子（适量）、辣椒豆豉酱（适量）、葱（少许）、蒜粒（三颗）、食用油（少许）、盐（少许）、柱候酱（适量）
1/4. 把豆角切段，用开水煮软，约10分钟，放点盐，让豆角更容易入味。把茄子切条，备用，把瘦肉剁成肉沫，加生粉、胡椒粉拌均备用。
2/4. 锅下油，烧7成热下茄子轻炸，捞起备用。豆角煮好捞起过一遍冷水，沥干水备用。
3/4. 锅放油，下肉沫轻炒，把先准备好的辣椒豆豉酱和柱候酱加水下锅大火煮开，肉刚熟小火收汁
4/4. 最后把豆角与茄子一起加进去翻炒均，下盐，葱花，装盘上菜。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、补虚等功效；可与蕨菜、牡蛎、芦笋搭配；与甲鱼、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、利小便、增进食欲等功效；可与冬瓜、大蒜、香菇搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、治胃癌等功效；可与羊排、兔肉、黄豆搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫豆角煨茄子热量487 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物12.85 克
- 钠66.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾765 毫克