| Pizza配方表热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 664克 | Pizza配方表热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于打篮球122分钟消耗的热量...480 | |||||
Pizza配方表的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（500克）、洋葱碎（半个）、大蒜碎（半颗）、橄榄油（1勺）、红酒（125毫升）、基础番茄酱（500克）、番茄（适量）、罗勒叶（一小把）
1/3. 基础番茄酱的做法：
番茄去皮，一小把罗勒叶，没有的话可用综合香草碎代替
将去皮番茄切小块，或者用料理机打成浓酱，和罗勒叶碎或综合香草碎一起放入锅里慢火熬成浓稠细滑的酱即可。
RICH TOMATO RAGU 番茄浓酱的做法：
500克牛肉末 半个洋葱碎 半颗大蒜碎 1勺橄榄油爆香，再 125毫升红酒 500克基础番茄酱一起熬煮成浓酱即可备用
2/3. 披萨面料的准备：
面皮擀好后，依序抹上基础番茄酱或番茄浓酱，撒上CHEESE，火腿片或其它任何想放的料。
3/3. 烤制方法：
30厘米披萨，250度预热后烤制5-6分钟，或面皮金黄了即可取食了。我的经验是控制在8分钟内，有些主料如果是生的，需要更长时间，10分钟左右。但半成品撒在上面风味更好，也更容易熟。
迷你披萨，250度，5-6分钟够了。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、强筋骨、消水肿等功效；可与土豆、黄豆芽、菜花搭配；与韭菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、防辐射等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、美容美颜、抗氧化等功效；可与花生仁、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Pizza配方表热量975 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠59.6 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾359 毫克