| 简易酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 总量 | 160克 | 简易酱牛肉热量/卡路里394千卡 | |||
1/1. 牛腱肉2斤左右,洗净,开水中焯过,取出,放入高压锅,水半没肉,干黄酱半袋用水泄一下,去掉渣子,放入锅中,稀释过的甜面酱一袋放入,超市买的炖牛肉料两袋放入,颗粒状冰糖五六粒,蜂蜜一汤勺,如口重,可加少许盐或老抽,喜欢辣的可放入干辣椒若干。盖上锅盖,冒气后加阀,大火25分钟。出锅后,在牛肉上浇少许汤汁。剩余的汤汁可用来炖菜或做面条。
酱牛肉的热量246千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增长肌肉、补中益气、强筋壮骨等功效;与橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;