| 红烧螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 543克 | 红烧螺蛳热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于登山摩托38分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧螺蛳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、辣酱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）
1/10. 葱、姜、蒜切末
2/10. 锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味
3/10. 放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。
4/10. 辣椒酱炒出香味
5/10. 放入一大勺蚝油炒香
6/10. 倒入螺蛳 翻炒
7/10. 倒入紫酱油调味，加入少许水
8/10. 盖盖稍微焖3分钟一下烹入绍酒开锅盖去掉异味。
9/10. 开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可（蚝油、酱油、辣酱本身都带咸味，如果口味相对轻的话其实可以不用加盐）
10/10. 开大火收汁颜色，装盘即可
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿、止渴、利水等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与文蛤、蛤蜊、香瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧螺蛳热量320 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物6 克
- 钠252.6 毫克
- 钙156 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾75 毫克